西红柿金针菇汤，开胃解腻又好喝，这几天我家天天做，上桌就扫光
发布于：2020-10-24 被浏览：3156次
这几天走亲访友的聚会多了，鸡鸭鱼肉也没少吃，有点吃腻了。番茄金针菇汤开胃，油腻，好吃。这几天我家天天做，我端上来就一扫而光
所以每天都会煮一锅番茄金针菇汤，开胃，油腻，好吃。上菜后很受欢迎。每次做大碗，上菜都会开灯。简单快捷。推荐朋友们试试。
【所需食材】西红柿2个，金针菇1个，生菜1个，鸡蛋2个，葱，蒜，淀粉水1碗，盐，醋，鸡精，香油
番茄金针菇汤开胃，油腻，好吃。这几天我家天天做，我端上来就一扫而光
[具体做法]
1.准备好必要的食材，番茄洗净，去皮切丁，金针菇洗净撕成碎片，生菜洗净切丝，葱花切碎，蒜蓉切碎。
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2.锅里热油，放入葱蒜末炒香，再放入番茄丁翻炒至软身出汁。
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3.加入适量清水。大火煮沸后，加入金针菇，煮约20秒。金针菇不要煮太久。煮久了，它也不会咬你的牙。然后准备一碗清水，加入一勺淀粉制成淀粉水，倒入锅中，搅拌均匀，煮沸。这样汤会浓一点，不那么淡，味道更好。
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4.再准备2个鸡蛋，搅拌后倒入锅中。
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5.蛋花浮起后，加入生菜丝，加热10秒，直到青菜变色。加入盐、醋、酱油、香油调味。也可以根据个人喜好调味。
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6.这样做出来的番茄-金针菇-鸡蛋汤，以番茄为基料，非常开胃爽口，还可以加任何你喜欢的菜，比如豆腐、豆芽，味道都很不错。而且热量也很低，喝多了不怕发胖。
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