清早吃饱饭，一天不堕落！
发布于：2020-11-03 被浏览：3183次
早餐是一天中开始精力和活动最重要的一餐。要想吃好，就要多注意营养。今天，蓉儿分享了五种营养早餐，对于初学者来说，这些早餐既有技巧又很难上手。[酱饼]
上大学的时候，我爱吃酱饼。每天早上买几块钱，边走边吃。又香又脆，换个口味吃都吃不腻。
酱饼又名“中国Pizza”，风靡大街小巷，能抓住人的味蕾。刚出炉的酱饼的外皮还是脆脆的，外皮脆香的，但是里面很软。锅巴上盖了一层酱料，吃起来特别满足！
[成分列表]
面团：中筋面粉300克盐2克沸水70毫升冷水70毫升
酱料：洋葱，半个大蒜，1个生姜，1个番茄酱，1勺酱油，2勺豆瓣酱，2勺
白糖1勺蚝油1勺红胡椒粉1勺胡椒粉半勺水适量白芝麻适量葱花适量
[制作步骤]
1.首先，揉面，300克中筋面粉和2克盐。首先，加入70毫升开水和70毫升冷水。半热面做的蛋糕，软而浓。
揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，松弛30分钟；
2.面团松弛的时候，让我们做酱，半个洋葱，1个大蒜，1个生姜，一起打，倒出来备用；
3.准备另一碗，加入一勺番茄酱、两勺酱油、两勺豆瓣酱、一勺白糖、一勺蚝油、一勺红辣椒粉、半勺胡椒粉，最后来一小碗水，拌匀；
4、热油出锅，多倒一点油，对了，做糕点以后用，一大勺面粉在碗里，倒热油，拌匀；
5.锅里剩下的油有洋葱、大蒜和姜末的香味，然后倒入我们准备的调味汁中，用小火煨5分钟，在出锅前撒上白芝麻，万能调味汁就准备好了。这酱真的超级好吃；
6.把松弛的面团拿出来，不揉，分成三份，擀薄，倒入面皮，摊匀。
然后把它分成八份，中间不要切，每一份都折起来包在中间，最后三个面片都是一样的操作；
7.做完一切后，从第一个包好的开始。
再卷成薄片，面板上撒一点面粉，怕漏油；
8.热油开锅，放入面包，小火煎，煎至金黄翻面，煎至两面金黄酥脆。我已经很瘦了，不到五分钟就熟了；
9.关火刷酱。这才是真正的灵魂。撒上葱花，就大功告成了。切成块后就可以吃了。
吃起来真的很脆。这么薄的蛋糕有这么多层。酱的浓郁味道和酥脆的口感比我想象的还要好吃。这种味道让我想起了我的学生时代，那段简单而无忧无虑的时光。食物真的有灵魂有记忆！
[酸汤包]
酸汤包是西安回族的家常小吃，堪称经典；酸汤是主演，饺子是配角。一口又酸又香的汤底，皮薄又好吃的饺子，让人上瘾；
酸汤饺子讲究的是汤，酸到可以品尝。如果搭配油油的，刺鼻的，别提多好吃了！作为开胃食品，当之无愧，美味可口，令人满意，开胃。煮熟的饺子被放在绿色的酸汤里，一层厚厚的油脂漂浮在红红，就像白胖的枕头
[成分列表]
饺子馅：猪肉、番茄汁、盐、胡椒、酱油和糖
饺子皮：中筋粉350克水120
汤：蒜蓉、白芝麻、辣椒油、葱花、热油、酱油、醋、盐、白糖
适量的青菜
[制作步骤]
1.350克猪肉，用刀切成小块
加入3片生姜制成肉馅；
2、西红柿2个(300克左右)，过口煮几分钟，去皮切块；
先把里面的汁液挤出来，然后切成小颗粒，加1勺盐腌制20分钟，把番茄里剩下的水分干掉；
3.炒3个鸡蛋；
4.热油开锅，倒入蛋液，炒熟，上桌；
5、现在调整馅料：猪肉、番茄汁、盐、胡椒、酱油、糖，朝一个方向搅拌，让猪肉吸收番茄汁；
加入番茄和鸡蛋，拌匀；
6.现在做饺子皮部分：中筋粉350克，水120克。揉成面团后，盖20分钟；再揉面的话，会发现很容易揉面，很顺滑，继续醒面1小时；
7.醒后取出面团，简单揉揉。把长条打碎后，分成小面。先压扁再卷，饺子全部卷起来开始包装
这是我最基本的打包方法。总共40包短时间内完成，不能吃的冷冻在冰箱里；
8.把锅里的水烧开。这时候我们来做个汤：蒜蓉、白芝麻、辣椒油、葱花、热油，趁热浇上酱油、香醋、盐、糖。香味瞬间被激发；
9.好了~水开了，在饺子里加一勺盐，用锅铲轻轻推锅底，避免粘锅。现在这种状态的饺子不用动了。水烧开后，加入少许冷水，重复三次。水饺很好吃，不破皮。当它们被捞出来的时候，可以隐约看到红色的肉馅；
10、倒好的汁，热汤圆，再来点青菜，开胃酸汤圆即可食用；
一大早吃一顿饱饭，一天不倒！花3分钟学习5种营养早餐，一周内不要重复一点点的辣，一点点的鲜，一点点的醋，一碗酸辣可口的四味倒进我的心里，真是一顿丰盛的盛宴。